Name: Tortitas de avena y plátano
Yield: 174.5 grams
Ingredients: 1 pizca de mantequilla; 1 cuchara de postre of aceite de oliva, virgen extra (5 g); 1 unidad mediana de plátano, maduro (150 g); 2 cucharadas soperas of avena en copos, para el desayuno (26 g); Canela en polvo; 1 unidad mediana of huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

Ingredients

or1 pizca de mantequillaor1 cuchara de postre of aceite de oliva, virgen extra (5 g)

or1 unidad mediana de plátano, maduro (150 g)

or2 cucharadas soperas of avena en copos, para el desayuno (26 g)

orCanela en polvo

or1 unidad mediana of huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

Preparation

Tritura la mitad del plátano (maduro mejor) con los copos de avena y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.

Pon una sartén, antiadherente, a fuego medio y añade una pizca de mantequilla o una cucharadita de aceite.

Cuando la sartén esté caliente, añade la masa en porciones en tamaño que quieras.

Cuando empiecen a salir burbujitas de la masa, dales la vuelta y cocina hasta que estén doradas por cada lado.

Puedes ir poniéndolas sobre un papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Sirve tal cual con la otra mitad del plátano troceado y, si quieres, 1 onza de chocolate 75-85% derretida por encima.

*Puedes agregar un poco del levadura química a la masa si quieres que te queden más esponjosas.

Nutritional information

	Per 100 g	Per porción (175 g)	% DRI
Energy	174 kcal	304 kcal	15 %
Protein	6 g	11 g	23 %
Carbohydrate	21 g	36 g	14 %
Sugars	9 g	16 g	18 %
Fat	7 g	12 g	17 %
Fatty acids, total saturated	2 g	3 g	17 %
Fiber	3 g	6 g	23 %
Sodium	40 mg	69 mg	3 %

Recipes ofAndrea Mínguez

Dietitian (Dietista-Nutricionista) · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Tortitas de avena y plátano

Friday, October 08, 2021