Name: Tortitas de avena y plátano
Yield: 157 gramos
Ingredients: 1 pizca de mantequilla; 1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen extra (5 g); 1 unidad pequeña de plátano, maduro (100 g); 3 cucharadas soperas de avena en copos, para el desayuno (39 g); Canela en polvo; 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

Ingredientes

o1 pizca de mantequillao1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen extra (5 g)

o1 unidad pequeña de plátano, maduro (100 g)

o3 cucharadas soperas de avena en copos, para el desayuno (39 g)

oCanela en polvo

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

Método de preparación

Tritura la mitad del plátano (maduro mejor) con los copos de avena y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.

Pon una sartén, antiadherente, a fuego medio y añade una pizca de mantequilla o una cucharadita de aceite.

Cuando la sartén esté caliente, añade la masa en porciones en tamaño que quieras.

Cuando empiecen a salir burbujitas de la masa, dales la vuelta y cocina hasta que estén doradas por cada lado.

Puedes ir poniéndolas sobre un papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Sirve tal cual con la otra mitad del plátano troceado y, si quieres, 1 onza de chocolate 75-85% derretida por encima.

*Puedes agregar un poco del levadura química a la masa si quieres que te queden más esponjosas.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (157 g)	% DDR
Energía	206 kcal	323 kcal	16 %
Proteína	8 g	13 g	26 %
H. Carbono	24 g	37 g	14 %
Azúcares	7 g	11 g	12 %
Grasa	8 g	13 g	18 %
Grasas saturadas	2 g	4 g	18 %
Fibra alimentaria	4 g	6 g	25 %
Sodio	44 mg	69 mg	3 %

Recetas deAndrea Mínguez

Dietista-Nutricionista · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Tortitas de avena y plátano

viernes, 08 de octubre de 2021