Lavar los puerros y picar la parte blanca. Corta la cebolla y picar. Pochar los puerros junto con la cebolla, en una sartén con un poco de aceite.
Salpimentar y tapar, si se absorbe todo el aceite, añadir un poco de agua y terminar de pochar.
Cuando tenemos listo los puerros con la cebolla, reservar.
Mientras tanto, en un bol aparte echar los huevos y batir, añadir el queso fresco y mezclar hasta obtener una crema homogénea. Luego salar e incorporar el queso rallado.
Disponer la masa brisa sobre un recipiente y pinchar con un tenedor para evitar que se hinche. Depositar las verduras pochadas por encima, repartiéndolas bien e incorporar la preparación de los huevos y demás ingredientes.
Cubrir con papel de aluminio.
Precalentar la Airfryer unos minutos a 180ºC.
Introducir el recipiente en la cesta de la Airfryer y ajustar el temporizador unos 25 minutos a 180ºC.
Si no cabe todo en un mismo recipiente lo puedes hacer en dos fases. Pinchar con un palito para verificar que se haya cocido correctamente.