Recetas deAndrea Mínguez

Dietista-Nutricionista · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Huevos a la sartén

viernes, 05 de noviembre de 2021
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Porciones
2
Ingredientes
o2 unidades "pera" de tomate maduro, crudo (150 g)
o1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g)
o4 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (200 g)
o2 dientes de ajo, crudo (8 g)
o2 cucharadas soperas de perejil, fresco (6 g)
o2 cucharas soperas de aceite de oliva, virgen extra (18 g)
Método de preparación
1.
Pica el ajo y dóralo en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
2.
Pica el ajo y dóralo en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra
3.
Añade el tomate (pelado) y el calabacín (o la verdura que más te guste) cortado en dados medianos y una pizca de sal. Cocina durante 5-6 min a fuego medio.
4.
Haz 4 huecos en el sofrito y vierte los huevos en cada uno de ellos.
5.
Echa un poco de perejil picado, tápalo y déjalo cocinando a fuego medio-bajo hasta que los huevos cuajen.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (249 g)% DDR
Energía105 kcal263 kcal13 %
Proteína6 g15 g29 %
H. Carbono2 g5 g2 %
Azúcares2 g5 g5 %
Grasa8 g20 g29 %
Grasas saturadas2 g4 g21 %
Fibra alimentaria1 g2 g6 %
Sodio60 mg150 mg6 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Andrea Mínguez
Andrea Mínguez
Dietista-Nutricionista · CV01471
Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.