Name: Boniato con huevo al horno
Yield: 222 gramos
Ingredients: 1 unidad mediana de boniato, crudo (200 g); 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

Ingredientes

o1 unidad mediana de boniato, crudo (200 g)

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

Método de preparación

Calentar el horno a 200ºC. Poner el boniato en la bandeja con papel para horno. Hornear durante unos 45 minutos hasta que se ablande.

Cortar el boniato por la mitad y sacar parte de la carne, dejando unos 5 milímetros de boniato.

Poner el huevo con cuidado sobre cada mitad de boniato y hornear todo durante otros 15-20 minutos o hasta que el huevo se cueza.

Sazonar con sal, pimienta y chile en polvo al gusto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (222 g)	% DDR
Energía	115 kcal	256 kcal	13 %
Proteína	4 g	8 g	17 %
H. Carbono	18 g	40 g	15 %
Azúcares	8 g	19 g	21 %
Grasa	3 g	6 g	8 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	2 g	5 g	20 %
Sodio	45 mg	99 mg	4 %

Recetas deAndrea Mínguez

Dietista-Nutricionista · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Boniato con huevo al horno

viernes, 05 de noviembre de 2021