Recetas deAndrea Mínguez

Dietista-Nutricionista · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Boniato con huevo al horno

viernes, 05 de noviembre de 2021
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Porciones
1
Ingredientes
o1 unidad mediana de boniato, crudo (200 g)
o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)
Método de preparación
1.
Calentar el horno a 200ºC. Poner el boniato en la bandeja con papel para horno. Hornear durante unos 45 minutos hasta que se ablande.
2.
Cortar el boniato por la mitad y sacar parte de la carne, dejando unos 5 milímetros de boniato.
3.
Poner el huevo con cuidado sobre cada mitad de boniato y hornear todo durante otros 15-20 minutos o hasta que el huevo se cueza.
4.
Sazonar con sal, pimienta y chile en polvo al gusto.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (222 g)% DDR
Energía115 kcal256 kcal13 %
Proteína4 g8 g17 %
H. Carbono18 g40 g15 %
Azúcares8 g19 g21 %
Grasa3 g6 g8 %
Grasas saturadas1 g2 g8 %
Fibra alimentaria2 g5 g20 %
Sodio45 mg99 mg4 %
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Andrea Mínguez
Andrea Mínguez
Dietista-Nutricionista · CV01471
Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.