Name: Bowl de salmón con ensalada de arroz
Cook time: 30 min
Yield: 412.45 gramos
Ingredients: 1/4 unidad mediana de pepino, crudo (50 g); 1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g); 1/4 de mango, crudo (115 g); 1 porción individual de salmón, crudo (200 g); 1/4 unidad mediana de cebolla dulce/tierna, cruda (50 g); 1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen extra (5 g); 60 gramos de arroz basmati, en seco; 150 gramos de arroz blanco, hervido

Ingredientes

o1/4 unidad mediana de pepino, crudo (50 g)o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)

o1/4 de mango, crudo (115 g)

o1 porción individual de salmón, crudo (200 g)

o1/4 unidad mediana de cebolla dulce/tierna, cruda (50 g)

o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen extra (5 g)

o60 gramos de arroz basmati, en secoo150 gramos de arroz blanco, hervido

Método de preparación

Comienza preparando el arroz. Para ello sigue las instrucciones de cocción que se indican en el paquete.

Lava y corta en trozos pequeños el pepino. Corta también en trozos pequeños el mango y pica la cebolla.

En un recipiente vierte el arroz ya cocido, el pepino o la zanahoria y el mango cortado, la cebolla picada y mézclalo todo.

En una plancha o sartén, con un poquito de aceite de oliva, cocina los filetes de salmón.

Prepara un aliño a base de zumo de limón, jengibre en polvo y un chorrito de salsa de soja baja en sal.

Monta el bowl. Comienza colocando la ensalada de arroz que has preparado y sobre la misma pon los filetes de salmón. Termina añadiendo el aliño por encima y disfruta!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (412 g)	% DDR
Energía	134 kcal	554 kcal	28 %
Proteína	8 g	35 g	69 %
H. Carbono	13 g	54 g	21 %
Azúcares	4 g	15 g	16 %
Grasa	5 g	21 g	31 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	18 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	17 %
Sodio	25 mg	103 mg	4 %

Recetas deAndrea Mínguez

Dietista-Nutricionista · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Bowl de salmón con ensalada de arroz

martes, 16 de noviembre de 2021