Name: Granola casera al horno
Cook time: 30 min
Yield: 551.1 gramos
Ingredients: 1 unidad mediana de plátano, crudo (150 g); 3 tazas de avena en copos; 1 taza de nueces sin cáscara; 2 cucharadas soperas de miel (36 g); 2 cucharadas soperas de aceite de coco (18 g); 2 cucharas soperas de aceite de oliva suave (18 g); 1 cucharadita de canela, en polvo; 1/2 cucharadita de sal yodada

Ingredientes

o1 unidad mediana de plátano, crudo (150 g)

o3 tazas de avena en copos

o1 taza de nueces sin cáscara

o2 cucharadas soperas de miel (36 g)

o2 cucharadas soperas de aceite de coco (18 g)o2 cucharas soperas de aceite de oliva suave (18 g)

o1 cucharadita de canela, en polvo

o1/2 cucharadita de sal yodada

Método de preparación

Precalienta el horno a 180ºC.

Pon en un cazo a calentar el aceite de coco o de oliva junto con la miel. Cuando se disuelvan los ingredientes apaga el fuego y retira el cazo. Deja que se enfríe un poco y vierte en el vaso de tu batidora junto con el plátano cortado en trozos. Bate durante medio minuto y reserva.

En un recipiente mezcla la avena, las nueces (puedes romperla un poco en mitades), la canela y la sal.

Vierte sobre lo anterior la mezcla batida de plátano, miel y aceite. Con una cuchara ve mezclando bien para que los ingredientes queden bien impregnados de esta mezcla.

Forra la bandeja de tu horno con papel de horno y extiende de forma uniforme la mezcla que acabas de preparar. Mete al horno y hornea durante 20-23 minutos (pasados 10 min abre el horno y remueve la granola con una cuchara para que se tueste de manera uniforme). Pasado este tiempo retira y deja que se enfríe fuera. Verás que se hace crujiente conforme se va enfriando.

CONSEJOS: El truco está en controlar el tiempo del horno, no puedes pasarte. Si te despistas se te puede quemar ¡sin darte cuenta! Saca del horno y echa los trozos de chocolate por encima. Deja enfriar completamente antes de probarla. Guardarla en botes herméticos, preferiblemente de cristal, aguanta unos 20 días.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (31 g)	% DDR
Energía	403 kcal	124 kcal	6 %
Proteína	12 g	4 g	7 %
H. Carbono	46 g	14 g	5 %
Azúcares	8 g	2 g	3 %
Grasa	19 g	6 g	8 %
Grasas saturadas	3 g	1 g	5 %
Fibra alimentaria	7 g	2 g	9 %
Sodio	216 mg	66 mg	3 %

Recetas deAndrea Mínguez

Dietista-Nutricionista · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Granola casera al horno

jueves, 09 de diciembre de 2021