Recipes ofAndrea Mínguez

Dietitian (Dietista-Nutricionista) · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Salteado de pollo y col

Tuesday, April 12, 2022
timer
Total time
25 minutes
pie_chart
Portions
2
Ingredients
or1 filete of pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g)
or500 grams of col repollo, cruda
or1 unidad mediana of cebolla blanca, cruda (140 g)
or200 grams of tomate frito marca Hida
or2 cucharas soperas de salsa de soja baja en sal (26 g)
or1 cucharadita de orégano
or1 cuchara sopera of aceite de oliva, virgen extra (9 g)
Preparation
1.
Trocea el pollo en dados. Saltéalo con un poco de aceite durante unos 7-10 minutos hasta que esté dorado y reserva.
2.
Pica la col y la cebolla en trozos finos y saltéalos durante 10 minutos a fuego medio hasta que estén tiernos.
3.
Añade el pollo salteado, el tomate, la salsa de soja, el vinagre y el orégano, y cocina todo junto durante 5 minutos más para que los sabores se integren.
4.
Puedes servir con un poco de perejil.
5.
CONSEJOS: Si tienes dos sartenes, comienza preparando la verdura y, mientras se cocina, trocea y saltea el pollo para ahorrar tiempo. Añade un poco de ajo en polvo y pimienta o tus especias favoritas para dar más sabor. Dependiendo cómo de salado esté el tomate frito, te puede interesar añadir solo una cucharada de salsa de soja y probar si necesita más para que no quede demasiado salado. Puedes añadir también una zanahoria junto a la col y la cebolla.
Nutritional information
Per 100 gPer porción (518 g)% DRI
Energy67 kcal347 kcal17 %
Protein5 g27 g54 %
Carbohydrate5 g25 g10 %
Sugars4 g22 g24 %
Fat3 g13 g19 %
Fatty acids, total saturated0 g2 g12 %
Fiber2 g9 g38 %
Sodium163 mg842 mg35 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Andrea Mínguez
Andrea Mínguez
Dietitian (Dietista-Nutricionista) · CV01471
Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.