Recipes ofAndrea Mínguez

Dietitian (Dietista-Nutricionista) · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Burrito bowl con huevo revuelto

Monday, April 25, 2022
timer
Total time
25 minutes
pie_chart
Portions
1
Ingredients
or1 puñado, mano cerrada of arroz integral, crudo (23 g)
or1 ración individual de garbanzo, cocido (80 g)
or5 tomates cherry
or1/4 unidad mediana of aguacate, crudo (48 g)
or1 unidad mediana of huevo de gallina, entero, crudo (50 g)
or2 unidades medianas de clara de huevo de gallina, cruda (66 g)
or1 lata redonda grande of atún, enlatado al natural, escurrido (65 g)
or1 cuchara de postre of aceite de oliva, virgen extra (5 g)
orzumo de 1/2 limón
or1 pizca de pimienta negra
Preparation
1.
Empieza cociendo el arroz integral empleando 2,5 parte de agua por cada parte de arroz.
2.
En una sartén antiadherente, echa muy poco aceite para cocinar los huevos junto con las claras e ir removiendo hasta que cuajen.
3.
Corta los tomates cherry y el aguacate en trozos. Prepara el aliño mezclando en un vasito pequeño el aceite, el limón y la pimienta negra molida.
4.
En un bowl monta todos los ingredientes: la base de arroz y garbanzos cocidos, los trozos de tomate y aguacate, el atún previamente escurrido y el aliño.
Nutritional information
Per 100 gPer porción (435 g)% DRI
Energy114 kcal494 kcal25 %
Protein9 g39 g79 %
Carbohydrate8 g37 g14 %
Sugars1 g5 g5 %
Fat4 g19 g27 %
Fatty acids, total saturated1 g4 g18 %
Fiber2 g11 g43 %
Sodium116 mg506 mg21 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Andrea Mínguez
Andrea Mínguez
Dietitian (Dietista-Nutricionista) · CV01471
Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.