Recetas deAndrea Mínguez

Dietista-Nutricionista · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Bocadillo de tortilla, espinacas y queso FODMAP

jueves, 26 de mayo de 2022
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Tiempo total
10 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o2 Rebanadas o 1 panecillo de pan integral 100% trigo sarraceno (60-80 g)
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen extra (5 g)
o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)
o2 puñados de espinaca, fresca
o1 ración individual de queso fresco, vaca, 0% MG/ES, natural (50 g)
o2 cucharadas soperas de queso rallado sin LACTOSA Mercadona (26 g)
Método de preparación
1.
Comenzamos calentando el aceite de oliva en una sartén y añadimos las espinacas y cocinamos a fuego vivo hasta que pierdan el agua. Reservamos en la sartén.
2.
Batimos los huevos con una pizca de sal al gusto y añadimos la mezcla sobre las espinacas y dejamos que se vaya cuajando la tortilla y le damos la vuelta cuando esté hecha por la cara de abajo. Doramos un poquito más hasta que la tortilla esté a nuestro gusto y retiramos del fuego.
3.
Colocamos sobre la rebanada de pan las 2 cucharadas de queso rallado.
4.
Monta el bocadillo con el resto de ingredientes y listo!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (299 g)% DDR
Energía167 kcal499 kcal25 %
Proteína11 g32 g64 %
H. Carbono12 g35 g13 %
Azúcares1 g4 g4 %
Grasa8 g24 g35 %
Grasas saturadas3 g8 g41 %
Fibra alimentaria0 g1 g4 %
Sodio82 mg244 mg10 %
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Andrea Mínguez
Andrea Mínguez
Dietista-Nutricionista · CV01471
Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.