Recipes ofAndrea Mínguez

Dietitian (Dietista-Nutricionista) · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Pisto de verdura bajo en FODMAP

Thursday, May 26, 2022
timer
Total time
15 minutes
pie_chart
Portions
1
Ingredients
or5 unidades de tomates cherry
or1/4 unidad mediana of berenjena, cruda (90 g)
or1 unidad mediana of zanahoria, cruda (90 g)
or1 cucharada de postre of extra virgin olive oil (5 g)
or1 unidad "canario" of tomate maduro, crudo (75 g)
Preparation
1.
Comienza pelando y rallando el tomate, reserva.
2.
En una sartén echa un chorrito de aceite. Saltea la berenjena y la zanahoria peladas y cortadas en trozos y los tomates cortados por la mitad. Durante unos 10 min hasta que las verduras estén blandas.
3.
Añade el tomate rallado y cocina 5 min más.
Nutritional information
Per 100 gPer porción (282 g)% DRI
Energy42 kcal117 kcal6 %
Protein1 g2 g5 %
Carbohydrate4 g12 g5 %
Sugars4 g12 g13 %
Fat2 g5 g8 %
Fatty acids, total saturated0 g1 g4 %
Fiber2 g5 g20 %
Sodium27 mg77 mg3 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Andrea Mínguez
Andrea Mínguez
Dietitian (Dietista-Nutricionista) · CV01471
Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.