Recipes ofAndrea Mínguez

Dietitian (Dietista-Nutricionista) · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Revuelto de espinacas, tomates cherry y jamón FODMAP

Thursday, May 26, 2022
timer
Total time
15 minutes
pie_chart
Portions
1
Ingredients
or1 unidad mediana of huevo de gallina, entero, crudo (50 g)
or1 puñado de tomates cherry (75 g)
or2 lonchas o taquitos de jamón curado, sin grasa (36 g)
or1 cuchara sopera of aceite de oliva, virgen extra (9 g)
or1 guarnición of espinaca, cruda (50 g)
Preparation
1.
En una sartén antiadherente añade un chorrito de AOVE. Cuando esté caliente echa las espinacas y los tomates cortados en trocitos pequeños. Salpimenta y añade las especias que más te gusten, yo te aconsejo perejil.
2.
Saltea unos minutos y cuando las espinacas hayan reducido su tamaño, añade el huevo y el jamón.
3.
Con ayuda de una espátula, remueve todo bien hasta que el huevo cuaje.
4.
Sirve y disfruta!
Nutritional information
Per 100 gPer porción (204 g)% DRI
Energy122 kcal248 kcal12 %
Protein9 g18 g37 %
Carbohydrate1 g3 g1 %
Sugars1 g3 g3 %
Fat9 g18 g25 %
Fatty acids, total saturated2 g4 g19 %
Fiber1 g2 g7 %
Sodium459 mg936 mg39 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Andrea Mínguez
Andrea Mínguez
Dietitian (Dietista-Nutricionista) · CV01471
Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.