Recetas deAndrea Mínguez

Dietista-Nutricionista · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Tallarines chinos con verduras

lunes, 30 de mayo de 2022
timer
Tiempo total
20 minutos
pie_chart
Porciones
2
Ingredientes
o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)
o1/2 unidad mediana de pimiento verde, crudo (63 g)
o1/2 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (105 g)
o2 puñados de champiñón, crudo
o1 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (140 g)
o2 raciones individuales de pasta o tallarines, integrales (160 g en seco)
o2 cucharadas soperas de salsa de soja (26 g)
Método de preparación
1.
En una olla, echa agua y cuando hierva, cocina los tallarines o fideos (noodles) el tiempo que indica sus instrucciones. Pasado ese tiempo escúrrelos y reserva.
2.
Mientras, prepara las verduras. Pela y corta la zanahoria, el pimiento verde y el pimiento rojo en tiras. Escurre los champiñones, si son de bote; si son frescos, lávalos bien. Y corta la cebolla en gajos.
3.
En una sartén, o wok si tuvieras, echa un poco de aceite y cuando esté caliente vierte todas las verduras. Deja que se cocinen y dale vueltas de vez en cuando. Al cabo de 5 minutos añade la salsa de soja y revuelve. Cuando veas que las verduras están crujiente pero cocinadas, vierte los tallarines o noodles en la sartén o wok y mezcla bien. Añade un poco más de soja si crees oportuno. ¡A comer!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (320 g)% DDR
Energía111 kcal356 kcal18 %
Proteína5 g15 g31 %
H. Carbono20 g64 g25 %
Azúcares3 g10 g11 %
Grasa1 g3 g4 %
Grasas saturadas0 g1 g3 %
Fibra alimentaria4 g14 g54 %
Sodio261 mg836 mg35 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Andrea Mínguez
Andrea Mínguez
Dietista-Nutricionista · CV01471
Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.