Name: Ñoquis con pesto de calabacín
Yield: 734.78 grams
Ingredients: 3 raciones of ñoquis (300 g); 300 grams of calabacín, hervido; 20 grams of pistacho, tostado, salado; 80 grams of queso Parmesano; 3 cucharas soperas of aceite de oliva, virgen extra (27 g); 1 diente of ajo, crudo (4 g); 9 hojas of basil (5 g)

Ingredients

or3 raciones of ñoquis (300 g)

or300 grams of calabacín, hervido

or20 grams of pistacho, tostado, salado

or80 grams of queso Parmesano

or3 cucharas soperas of aceite de oliva, virgen extra (27 g)

or1 diente of ajo, crudo (4 g)

or9 hojas of basil (5 g)

Preparation

Hervimos los ñoquis en agua hasta que suban a la superficie y escurrimos.

Colocamos todos los ingredientes del pesto en un procesador y lo trituramos bien.

Servimos los ñoquis con el pesto, removemos y ¡listo!

Nutritional information

	Per 100 g	Per porción (245 g)	% DRI
Energy	169 kcal	414 kcal	21 %
Protein	6 g	15 g	30 %
Carbohydrate	17 g	42 g	16 %
Sugars	1 g	4 g	4 %
Fat	8 g	20 g	29 %
Fatty acids, total saturated	3 g	6 g	32 %
Fiber	2 g	4 g	16 %
Sodium	112 mg	274 mg	11 %

Recipes ofAndrea Mínguez

Dietitian (Dietista-Nutricionista) · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Ñoquis con pesto de calabacín

Wednesday, June 01, 2022