Recipes ofAndrea Mínguez

Dietitian (Dietista-Nutricionista) · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Ñoquis con pesto de calabacín

Wednesday, June 01, 2022
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Portions
3
Ingredients
or3 raciones of ñoquis (300 g)
or300 grams of calabacín, hervido
or20 grams of pistacho, tostado, salado
or80 grams of queso Parmesano
or3 cucharas soperas of aceite de oliva, virgen extra (27 g)
or1 diente of ajo, crudo (4 g)
or9 hojas of basil (5 g)
Preparation
1.
Hervimos los ñoquis en agua hasta que suban a la superficie y escurrimos.
2.
Colocamos todos los ingredientes del pesto en un procesador y lo trituramos bien.
3.
Servimos los ñoquis con el pesto, removemos y ¡listo!
Nutritional information
Per 100 gPer porción (245 g)% DRI
Energy169 kcal414 kcal21 %
Protein6 g15 g30 %
Carbohydrate17 g42 g16 %
Sugars1 g4 g4 %
Fat8 g20 g29 %
Fatty acids, total saturated3 g6 g32 %
Fiber2 g4 g16 %
Sodium112 mg274 mg11 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Andrea Mínguez
Andrea Mínguez
Dietitian (Dietista-Nutricionista) · CV01471
Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.