Name: Pollo guisado con tomate y naranja
Cook time: 25 min
Yield: 549.61 gramos
Ingredients: 1/2 unidad de pollo, muslo, con piel, crudo (720 g); 1/4 unidad mediana de pimiento verde, crudo (31 g); 1 unidad mediana de tomate maduro, crudo (140 g); 1/4 unidad mediana de naranja, cruda (60 g); 1/2 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (70 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); 2 pizcas de pimienta, negra y 3 pizcas de sal; 2-3 pizcas de tomillo, seco

Ingredientes

o1/2 unidad de pollo, muslo, con piel, crudo (720 g)

o1/4 unidad mediana de pimiento verde, crudo (31 g)

o1 unidad mediana de tomate maduro, crudo (140 g)

o1/4 unidad mediana de naranja, cruda (60 g)

o1/2 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (70 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

o2 pizcas de pimienta, negra y 3 pizcas de sal

o2-3 pizcas de tomillo, seco

Método de preparación

Salpimenta los muslos de pollo. Echa el aceite en una sartén amplia y dóralos.

Mientras, corta la cebolla y el pimiento en trozos pequeños, y corta en dados los tomates. También ralla un trozo de piel de una naranja.

Retira de la sartén los muslos de pollo y vierte en esa misma sartén la cebolla y el pimiento que acabas de picar. Deja que se cocinen a fuego medio durante un par de minutos y añade, a continuación, el tomate cortado en dados y el tomillo. Echa sal a todo. Pasados 2-3 minutos agrega a la sartén la piel de naranja rallada. Deja que se cocine todo a fuego suave durante 6-7 minutos.

Ahora introduce los muslos de pollo en la sartén. Pon la tapa y cocina a fuego suave 15 minutos. Retira de la sartén y sirve.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (275 g)	% DDR
Energía	84 kcal	231 kcal	12 %
Proteína	10 g	28 g	56 %
H. Carbono	3 g	7 g	3 %
Azúcares	2 g	7 g	7 %
Grasa	3 g	9 g	13 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	13 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	9 %
Sodio	47 mg	130 mg	5 %

Recetas deAndrea Mínguez

Dietista-Nutricionista · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Pollo guisado con tomate y naranja

viernes, 23 de septiembre de 2022