Recetas deAndrea Mínguez

Dietista-Nutricionista · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Ensalada de lentejas para llevar

viernes, 08 de septiembre de 2023
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Porciones
1

Esta receta se puede hacer para comer directamente o prepararla con antelación para llevar fuera de casa. Para esto último te recomiendo reutilizar un bote de cristal grande (por ejemplo, de aceitunas, los de legumbres se te quedarán pequeños) y transportarla aquí. IMPORTANTE colocar los ingredientes en el orden que te indico, en la parte inferior los más húmedos y las hojas en la parte superior. Cuando la vayas a consumir, puedes llevarte un tupper aparte y abocarlo todo aquí.

Ingredientes
o1 bote pequeño de lentejas, en conserva (215 g)
o1/2 unidad mediana de pepino (100 g)
o1/4 unidad mediana de aguacate (48 g)
o1 puñado de canónigos (20 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)
o1 cucharada sopera de vinagre de manzana (15 g)
o1/2 unidad comercial de queso mozzarella (63 g)o40 gramos de queso feta
oTomates cherry
o100 gramos de mango
Método de preparación
1.
Si decides hacer esta receta para llevar, coloca los ingredientes en el tarro que eligas en el siguiente orden: aliño (aceite y vinagre), lentejas, tomate, pepino, aguacate, mango, mozzarella o queso feta y canónigos.
2.
Si es para tomar en el momento simplemente monta todos los ingredientes en un bol y listo!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (580 g)% DDR
Energía83 kcal484 kcal24 %
Proteína4 g25 g50 %
H. Carbono8 g44 g17 %
Azúcares3 g15 g16 %
Grasa4 g23 g32 %
Grasas saturadas1 g7 g36 %
Fibra alimentaria3 g15 g62 %
Sodio229 mg1325 mg55 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Andrea Mínguez
Andrea Mínguez
Dietista-Nutricionista · CV01471
Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.