Name: Coliflor al horno especiada
Cook time: 25 min
Yield: 320.48 gramos
Ingredients: 1/4 de coliflor, entera; 1 diente de ajo (4 g); 1/4 cucharada de postre de sal yodada (2 g); 1 pizca de pimienta, negra; 1/2 cucharada de postre de pimentón, en polvo (1 g); 1.5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (14 g)

Ingredientes

o1/4 de coliflor, entera

o1 diente de ajo (4 g)

o1/4 cucharada de postre de sal yodada (2 g)

o1 pizca de pimienta, negra

o1/2 cucharada de postre de pimentón, en polvo (1 g)

o1.5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (14 g)

Método de preparación

Precalienta el horno a 200°C.

Lava la coliflor, retira las hojas verdes y córtala en rodajas o ramilletes no muy grandes, como más te guste. Extiende la coliflor sobre una bandeja de horno.

Pica muy finamente el ajo y mézclalo con el aceite.

Pincela la coliflor con el aceite mezclado con ajo. Da la vuelta a las rodajas de coliflor o ramilletes y pincélalas por el otro lado también, de modo que ambas caras se queden bien impregnadas del aceite.

En un cuenco mezcla la sal, la pimienta negra y el pimentón dulce (si tienes perejil añade un puñado bien picado). Revuelve y esparce sobre la coliflor las especias, igualmente por ambos lados.

Hornea la coliflor durante 10 minutos por un lado. Pasado ese tiempo, da la vuelta a la misma y hornea otros 10 minutos por este otro lado.

Sirve en una bandeja y ¡directo a la mesa!

TRUCOS: Añade un puñado generoso de perejil. Lávalo, pícalo en trozos muy pequeños y añádelo junto con el resto de especias, y esparce por encima de la coliflor. Puedes añadir sal de ajo también, como otra especia más.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (320 g)	% DDR
Energía	65 kcal	208 kcal	10 %
Proteína	2 g	8 g	15 %
H. Carbono	3 g	9 g	3 %
Azúcares	2 g	6 g	7 %
Grasa	5 g	15 g	21 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	11 %
Fibra alimentaria	2 g	8 g	31 %
Sodio	221 mg	709 mg	30 %

Recetas deAndrea Mínguez

Dietista-Nutricionista · CV01471

Me considero una persona de trato fácil, sencilla y sociable, pero analítica y minuciosa con su trabajo.

Coliflor al horno especiada

miércoles, 06 de marzo de 2024