Name: Lentejas con chorizo y vino blanco
Yield: 220.5 gramos
Ingredients: 10 ml ( 2 cucharaditas) de vino blanco,; 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 rebanada de chorizo (8 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1/2 unidad pequeña de patata o papa, cruda (55 g); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 3 puñados, mano cerrada de lenteja, seca, cruda (75 g)

Ingredientes

o10 ml ( 2 cucharaditas) de vino blanco,

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 rebanada de chorizo (8 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1/2 unidad pequeña de patata o papa, cruda (55 g)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o3 puñados, mano cerrada de lenteja, seca, cruda (75 g)

Método de preparación

Cortar la verdura a trozos medianos y los ajos en laminas.

Sofreír el ajo hasta dorar y añadir la cebolla, después la zanahoria y por ultimo las lentejas remojadas previamente.

Añadir la patata y cubrir con agua.

Remover bien y por ultimo añadir el vino blanco y esperar a que se evapore.

Poner dentro el chorizo y cerrar la olla express.

Dejar unos 25 minutos a fuego lento y luego servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (221 g)	% DDR
Energía	194 kcal	429 kcal	21 %
Grasa	6 g	13 g	19 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	12 %
Colesterol	2 mg	5 mg	2 %
Sodio	126 mg	278 mg	12 %
H. Carbono	22 g	49 g	16 %
Azúcares	3 g	7 g
Fibra alimentaria	6 g	12 g	49 %
Proteína	10 g	22 g

Recetas deRoberto Andreas Carrillo Sánchez

Nutriólogo · 12760840

Nutrición Deportiva, Clínica y Endocrinología

Lentejas con chorizo y vino blanco

martes, 23 de marzo de 2021