Name: Salmón a la naranja
Cook time: 15 min
Yield: 394 gramos
Ingredients: 60 gramos de vino blanco dulce; 1 cucharada de salsa inglesa (16 g); 1/2 taza de jugo de naranja natural (120 g); 1 cucharadita de mantequilla (4 g); 1/2 pieza de naranja, cortada en gajos (61 g); 1 cucharadita de aceite de soya (5 g); 1 porción individual de salmón, crudo (200 g); 1/2 cucharadita de tomillo (1 g)

Ingredientes

o60 gramos de vino blanco dulce

o1 cucharada de salsa inglesa (16 g)

o1/2 taza de jugo de naranja natural (120 g)

o1 cucharadita de mantequilla (4 g)

o1/2 pieza de naranja, cortada en gajos (61 g)

o1 cucharadita de aceite de soya (5 g)

o1 porción individual de salmón, crudo (200 g)

o1/2 cucharadita de tomillo (1 g)

Método de preparación

Licua el vino blanco con la Salsa Tipo Inglesa y el jugo de naranja; vacía la mezcla en una sartén de teflón, agrega el tomillo y cocina por 5 minutos hasta que reduzca el liquido.

Incorpora el filete de salmón y cocínalo por ambos lados durante 10-15 minutos.

Sirve caliente y decora con los gajos de naranja.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (394 g)	% DDR
Energía	133 kcal	472 kcal	24 %
Grasa	7 g	23 g	36 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	26 %
Colesterol	21 mg	76 mg	25 %
Sodio	60 mg	213 mg	9 %
H. Carbono	8 g	30 g	10 %
Azúcares	3 g	12 g
Fibra alimentaria	0 g	1 g	4 %
Proteína	8 g	30 g

Recetas deRoberto Andreas Carrillo Sánchez

Nutriólogo · 12760840

Nutrición Deportiva, Clínica y Endocrinología

Salmón a la naranja

martes, 23 de marzo de 2021