Recetas deRoberto Andreas Carrillo Sánchez

Nutriólogo · 12760840

Nutricion Deportiva, Clínica y Endocrinología

Ensalada de lenteja

sábado, 25 de junio de 2022
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Porciones
1
Ingredientes
o1 porción individual de queso Munster (25 g)o20 gramos de queso manchego
o50 gramos de cebolla blanca, cruda
o40 gramos de tomate maduro, crudo
o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)
o1/2 ración individual de lenteja, seca, cruda (40 g)
Método de preparación
1.
Hierva las lentejas en una relación de 1:3 (lentejas-agua). Lavar bien las lentejas previamente, escurrir cuando se terminen de cocinar y secar bien.
2.
Pelar la zanahoria y cortar en dados.
3.
Trocear el tomate y picar la cebolla.
4.
Mezclar todas las verduras con las lentejas.
5.
Exprimir un poco de limón o lima y añadir a la mezcla.
6.
Añadir el queso, condimentar y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (224 g)% DDR
Energía119 kcal267 kcal13 %
Grasa3 g7 g11 %
Grasas saturadas2 g4 g21 %
Colesterol9 mg20 mg7 %
Sodio132 mg296 mg12 %
H. Carbono13 g29 g10 %
Azúcares5 g10 gremove
Fibra alimentaria4 g8 g34 %
Proteína7 g16 gremove
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Roberto Andreas Carrillo Sánchez
Roberto Andreas Carrillo Sánchez
Nutriólogo · 12760840
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