Name: Ensalada de lenteja
Yield: 223.6 gramos
Ingredients: 1 porción individual de queso Munster (25 g); 20 gramos de queso manchego; 50 gramos de cebolla blanca, cruda; 40 gramos de tomate maduro, crudo; 1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g); 1/2 ración individual de lenteja, seca, cruda (40 g)

Ingredientes

o1 porción individual de queso Munster (25 g)o20 gramos de queso manchego

o50 gramos de cebolla blanca, cruda

o40 gramos de tomate maduro, crudo

o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)

o1/2 ración individual de lenteja, seca, cruda (40 g)

Método de preparación

Hierva las lentejas en una relación de 1:3 (lentejas-agua). Lavar bien las lentejas previamente, escurrir cuando se terminen de cocinar y secar bien.

Pelar la zanahoria y cortar en dados.

Trocear el tomate y picar la cebolla.

Mezclar todas las verduras con las lentejas.

Exprimir un poco de limón o lima y añadir a la mezcla.

Añadir el queso, condimentar y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (224 g)	% DDR
Energía	119 kcal	267 kcal	13 %
Grasa	3 g	7 g	11 %
Grasas saturadas	2 g	4 g	21 %
Colesterol	9 mg	20 mg	7 %
Sodio	132 mg	296 mg	12 %
H. Carbono	13 g	29 g	10 %
Azúcares	5 g	10 g
Fibra alimentaria	4 g	8 g	34 %
Proteína	7 g	16 g

Recetas deRoberto Andreas Carrillo Sánchez

Nutriólogo · 12760840

Nutricion Deportiva, Clínica y Endocrinología

Ensalada de lenteja

sábado, 25 de junio de 2022