Name: Salmón horneado
Cook time: 20 min
Yield: 394.28 gramos
Ingredients: 1 porción individual de salmón, crudo (200 g); 100 gramos de espárrago verde, hervido; 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); 1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g); 50 gramos de pan rallado; 1/2 cucharada de piñón (5 g)

Ingredientes

o1 porción individual de salmón, crudo (200 g)

o100 gramos de espárrago verde, hervido

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

o1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)

o50 gramos de pan rallado

o1/2 cucharada de piñón (5 g)

Método de preparación

Poner el pan rallado, piñon, albahaca opcional, el parmesano y aceite de oliva en un recipiente. Triturar todo hasta obtener una pasta cremosa y resérvala.

Cubrir el salmón con la mezcla reservada. Poner en una bandeja de horno junto con el tomate cortado a mitades, y las puntas de los espárragos.

Introducir la bandeja en el horno y dejar que se cocine a 200 ºC durante unos 7 minutos. Pasado este tiempo, sacar del horno y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (394 g)	% DDR
Energía	145 kcal	572 kcal	29 %
Grasa	7 g	26 g	40 %
Grasas saturadas	2 g	6 g	30 %
Colesterol	22 mg	85 mg	28 %
Sodio	132 mg	521 mg	22 %
H. Carbono	10 g	40 g	13 %
Azúcares	2 g	6 g
Fibra alimentaria	1 g	3 g	11 %
Proteína	11 g	45 g

Recetas deRoberto Andreas Carrillo Sánchez

Nutriólogo · 12760840

Nutrición Deportiva, Clínica y Endocrinología

Salmón horneado

domingo, 04 de septiembre de 2022