Name: Pollo con almendra
Yield: 274.48 gramos
Ingredients: 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g); 1 puñado, mano cerrada, sin cáscara de almendra, cruda (20 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 1 filete de pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g)

Ingredientes

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g)

o1 puñado, mano cerrada, sin cáscara de almendra, cruda (20 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o1 filete de pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g)

Método de preparación

Empezar tostando ligeramente las almendras en una sartén a fuego moderado hasta que tomen un poco de color y reservar.

En la misma sartén poner a calentar el aceite a fuego medio y dorar los dientes de ajo pelados y cortados en trozos muy pequeños.

Cuando empiece a dorarse anadir la pechuga de pollo en trozos de bocado, subir el fuego y saltear la pechuga durante un par de minutos removiendo sin parar hasta que cambie de color.

Añadir la cebolla cortada en dados pequeños, dejar que se fría durante un par de minutos, añadir la salsa de soja y mezclar bien.

Finalmente, añadir las almendras que teníamos reservados y dejar cocinar el conjunto un par de minutos más.

Añadir agua, esperar a que rompa a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejar que se reduzca la salsa.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (274 g)	% DDR
Energía	110 kcal	302 kcal	15 %
Grasa	5 g	13 g	20 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	12 %
Colesterol	37 mg	103 mg	34 %
Sodio	289 mg	794 mg	33 %
H. Carbono	2 g	7 g	2 %
Azúcares	2 g	6 g
Fibra alimentaria	1 g	2 g	8 %
Proteína	14 g	38 g

Recetas deRoberto Andreas Carrillo Sánchez

Nutriólogo · 12760840

Nutrición Deportiva, Clínica y Endocrinología

Pollo con almendra

domingo, 04 de septiembre de 2022