Name: Pão de banana e batata doce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 728.28 grams
Ingredients: 100 grams of banana; 260 gramas de batata doce cozida; 2 ovos; 100 gramas de claras pasteurizadas; 70 grams of farinha de aveia; 20 gramas de linhaça dourada e moída; 20 gramas de amido de milho; 1 colher de chá of fermento em pó (7 g); 1 pitada de sal; 1 colher de sopa of azeite (7 g); Opcional: canela em pó, erva doce

Ingredients

or100 grams of banana

or260 gramas de batata doce cozida

or2 ovos

or100 gramas de claras pasteurizadas

or70 grams of farinha de aveia

or20 gramas de linhaça dourada e moída

or20 gramas de amido de milho

or1 colher de chá of fermento em pó (7 g)

or1 pitada de sal

or1 colher de sopa of azeite (7 g)

orOpcional: canela em pó, erva doce

Preparation

Pré-aquecer o forno a 150ºC.

Separar as gemas das claras. Juntar às gemas a batata doce, a banana e o azeite e triturar com a varinha mágica. Reservar.

Juntar as claras pasteurizadas com as claras separadas no ponto anterior e bater até ficarem em castelo. Reservar.

Numa taça, juntar todos os ingredientes secos. Misturar. Adicionar o preparado obtido no ponto 2, misturando sempre. Envolver depois as claras em castelo.

Colocar o preparado anterior numa forma de pão e levar ao forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos ou até estar cozinhado.

Nutritional information

	Per 100 g	Per porção (73 g)	% DRI
Energy	151 kcal	110 kcal	6 %
Protein	7 g	5 g	10 %
Carbohydrate	19 g	14 g	5 %
Sugars	5 g	4 g	4 %
Fat	5 g	4 g	5 %
Fatty acids, total saturated	1 g	1 g	4 %
Fiber	3 g	2 g	8 %
Sodium	271 mg	198 mg	8 %

Recipes ofAndreia Lopes

Dietitian (Nutricionista) · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Pão de banana e batata doce

Monday, January 25, 2021