Recipes ofAndreia Lopes

Dietitian (Nutricionista) · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Pão de banana e batata doce

Monday, January 25, 2021
timer
Total time
45 minutes
watch_later
Preparation time
15 minutes
pie_chart
Portions
10
Ingredients
or100 grams of banana
or260 gramas de batata doce cozida
or2 ovos
or100 gramas de claras pasteurizadas
or70 grams of farinha de aveia
or20 gramas de linhaça dourada e moída
or20 gramas de amido de milho
or1 colher de chá of fermento em pó (7 g)
or1 pitada de sal
or1 colher de sopa of azeite (7 g)
orOpcional: canela em pó, erva doce
Preparation
1.
Pré-aquecer o forno a 150ºC.
2.
Separar as gemas das claras. Juntar às gemas a batata doce, a banana e o azeite e triturar com a varinha mágica. Reservar.
3.
Juntar as claras pasteurizadas com as claras separadas no ponto anterior e bater até ficarem em castelo. Reservar.
4.
Numa taça, juntar todos os ingredientes secos. Misturar. Adicionar o preparado obtido no ponto 2, misturando sempre. Envolver depois as claras em castelo.
5.
Colocar o preparado anterior numa forma de pão e levar ao forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos ou até estar cozinhado.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (73 g)% DRI
Energy151 kcal110 kcal6 %
Protein7 g5 g10 %
Carbohydrate19 g14 g5 %
Sugars5 g4 g4 %
Fat5 g4 g5 %
Fatty acids, total saturated1 g1 g4 %
Fiber3 g2 g8 %
Sodium271 mg198 mg8 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Andreia Lopes
Andreia Lopes
Dietitian (Nutricionista) · 3742N
Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.