Nutricionista (C. P. 3742N). Licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto em 2017. Certificada em Nutrição Desportiva pela Bwizer (2018) e Antropometrista de nível I (acreditação ISAK, 2019). Curso de Alimentação restrita em FODMAPs (APN, 2021) e de Nutrição no Desporto 100% Vegan (Academia Clínica do Dragão, 2021).
Apaixonada pelo mundo da alimentação saudável e promotora de saúde, promovo sempre em consulta educação alimentar de forma a que os hábitos adquiridos persistam no tempo. As consultas centram-se mais na consciencialização de hábitos e forma de os modificar e menos na prescrição e seguimento de um plano alimentar.
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A minha mais recente leitura da magnífica Dra. Sophie Deram - o seu livro «O Peso das Dietas». [Tenho muitas ideias deste livro para partilhar!] Esta frase é tão forte, não é? Faz-nos pensar no fac...
Quando o objetivo, numa consulta de nutrição, é comer de forma mais saudável sinto que precisamos de definir claramente o que isto é. Começar por perceber o que, para mim enquanto pessoa que procur...
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Numa taça juntar o arroz puff com os flocos de aveia, as nozes e amêndoas aos pedaços e as sementes. Reservar.
Num recipiente à parte triturar a maçã com a laranja e o mel, até obter uma textura homogénea.
Juntar o preparado anterior à mistura de cereais, adicionando a canela e misturando bem.
Colocar o preparado anterior num tabuleiro antiaderente e/ou forrado com papel vegetal. Levar ao forno durante 15 min, retirar para mexer e levar mais um pouco até dourar. Deixar dentro do forno umas horas, com o forno desligado, de forma a formar grumos maiores.
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Triturar a banana com a cenoura e ovos, com o auxílio de uma varinha mágica ou robot de cozinha. Reservar.
Numa taça à parte, colocar a farinha, fermento e canela. Envolver a mistura anterior neste preparado, mexendo bem.
Colocar o xarope de ácer ou outro adoçante a gosto e as nozes picadas.
Levar ao forno durante 45min-60min. Servir a gosto.
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