Name: Favas estufadas com esparguete
Yield: 1091 gramas
Ingredients: 1 cebola crua; 4 dentes de alho; 1 colher de sopa de azeite; 3 tomates grandes maduros; 1/2 pimento cru; 250 gramas de favas congeladas; 300 gramas de esparguete já cozido (ou cerca de 100g em cru); Temperos a gosto: sal, pimenta, salsa etc

Ingredientes

ou1 cebola crua

ou4 dentes de alho

ou1 colher de sopa de azeite

ou3 tomates grandes maduros

ou1/2 pimento cru

ou250 gramas de favas congeladas

ou300 gramas de esparguete já cozido (ou cerca de 100g em cru)

ouTemperos a gosto: sal, pimenta, salsa etc

Preparação

Num tacho colocar a cebola e alho picados com o azeite e água, de forma a que o refogado não queime. Tapar e ir mexendo até alourar.

De seguida colocar o tomate cortado aos pedaços grosseiros ou mesmo ralado (conforme gosto). Deixar apurar.

De seguida colocar o tomate cortado aos pedaços grosseiros ou mesmo ralado (conforme gosto). Deixar apurar

Colocar o pimento cortado aos pedaços e as favas lavadas. Deixar cozinhar cerca de 10 minutos.

Adicionar ao preparado anterior a massa já cozida para apurar ou a massa crua de forma a cozer em conjunto (adequar o grau de cozedura conforme a preferência). Servir a gosto.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (546 g)	% DR
Energia	64 kcal	349 kcal	17 %
Proteína	3 g	18 g	35 %
H. Carbono	10 g	53 g	21 %
Açúcares	2 g	11 g	12 %
Gordura	1 g	6 g	9 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	3 g	15 g	59 %
Sódio	254 mg	1388 mg	58 %

Receitas deAndreia Lopes

Nutricionista · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Favas estufadas com esparguete

segunda-feira, 01 de fevereiro de 2021