Name: Pão com farinha de tremoço
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 625.28 gramas
Ingredients: 130 gramas de claras pasteurizadas; 2 ovos; 100 gramas de farinha de trigo sem fermento; 70 gramas de farinha de tremoço; 1 colher de chá de fermento em pó (7 g); 1 pitada de sal; 10 gramas de azeite; 150 gramas de iogurte grego ligeiro natural; 20 gramas de sementes de abóbora

Ingredientes

ou130 gramas de claras pasteurizadas

ou2 ovos

ou100 gramas de farinha de trigo sem fermento

ou70 gramas de farinha de tremoço

ou1 colher de chá de fermento em pó (7 g)

ou1 pitada de sal

ou10 gramas de azeite

ou150 gramas de iogurte grego ligeiro natural

ou20 gramas de sementes de abóbora

Preparação

Pré-aquecer o forno a 150ºC.

Separar as gemas das claras. Juntar às gemas o azeite, o iogurte e o sal e misturar bem. Reservar.

Juntar as claras pasteurizadas com as claras separadas no ponto anterior e bater até ficarem em castelo. Reservar.

Numa taça, juntar a farinha de trigo com a farinha de tremoço e o fermento. Misturar. Adicionar a mistura obtida no ponto 2, misturando sempre. Envolver depois as claras em castelo.

Colocar o preparado anterior numa forma de pão (previamente untada/pincelada com azeite e farinha), colocar por cima as sementes de abóbora e levar ao forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos ou até estar cozinhado.

Servir a gosto.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (63 g)	% DR
Energia	194 kcal	122 kcal	6 %
Proteína	14 g	9 g	17 %
H. Carbono	17 g	11 g	4 %
Açúcares	1 g	1 g	1 %
Gordura	7 g	5 g	7 %
Gorduras saturadas	2 g	1 g	5 %
Fibra alimentar	2 g	1 g	5 %
Sódio	316 mg	198 mg	8 %

Receitas deAndreia Lopes

Nutricionista · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Pão com farinha de tremoço

terça-feira, 09 de fevereiro de 2021