Name: Massa integral com feijão branco e legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 1521 gramas
Ingredients: 120 gramas de cebola crua; 4 dentes de alho cru (12 g); 1 colher de sopa de azeite (7 g); 200 gramas de polpa de tomate; 130 gramas de massa espirais integrais; 150 gramas de pimento cru; 1 pacote de grelos de nabo congelados (400 g); 500 gramas de feijão branco cozido (demolhado); Temperos a gosto: usei sal, vinagre de vinho branco, piri piri, salsa e orégãos

Ingredientes

ou120 gramas de cebola crua

ou4 dentes de alho cru (12 g)

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ou200 gramas de polpa de tomate

ou130 gramas de massa espirais integrais

ou150 gramas de pimento cru

ou1 pacote de grelos de nabo congelados (400 g)

ou500 gramas de feijão branco cozido (demolhado)

ouTemperos a gosto: usei sal, vinagre de vinho branco, piri piri, salsa e orégãos

Preparação

Colocar no tacho a cebola e alho picados, assim como o azeite e 2 a 3 colheres de sopa de água, de forma a que a cebola aloure mas não queime.

Adicionar ao preparado anterior a polpa de tomate, temperar a gosto e deixar apurar.

Adicionar de seguida água e a massa. Deixar cozer cerca de 10 minutos.

Juntar o pimento cortado aos bocadinhos/tiras e os grelos de nabo, e deixar cozinhar mais 10 minutos.

Adicionar o feijão já cozido e deixar apurar cerca de 5 minutos. Servir a gosto.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (380 g)	% DR
Energia	81 kcal	309 kcal	15 %
Proteína	4 g	16 g	33 %
H. Carbono	12 g	47 g	18 %
Açúcares	1 g	5 g	6 %
Gordura	1 g	4 g	5 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentar	4 g	15 g	59 %
Sódio	218 mg	830 mg	35 %

Receitas deAndreia Lopes

Nutricionista · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Massa integral com feijão branco e legumes

segunda-feira, 05 de abril de 2021