Recipes ofAndreia Lopes

Dietitian (Nutricionista) · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Massa com feijão vermelho, cenoura, feijão verde e nabo

Monday, May 18, 2020
timer
Total time
30 minutes
watch_later
Preparation time
15 minutes
pie_chart
Portions
3
Ingredients
or80g de massa crua
or250 gramas de feijão encarnado cozido
or150 grams of cebola
or3 dentes of alho cru (9 g)
or150 gramas de nabo cru
or200 gramas de cenoura crua
or100 grams of feijão verde
or10 grams of azeite
or50 gramas de polpa de tomate
orTemperos a gosto: usei vinagre de vinho branco, piri piri em pó, pimenta preta em pó e sal.
Preparation
1.
Colocar num tacho a cebola e o alho cortados aos bocadinhos e o azeite, juntamente com 3 colheres de sopa de água (para a cebola não queimar). Deixar a cebola alourar.
2.
De seguida adicionar 3 a 4 colheres de sopa de polpa de tomate e a mesma quantidade de água. Temperar a gosto.
3.
Ralar grosseiramente a cenoura e o nabo e adicionar ao preparado anterior. Adicionar também o feijão verde cortado aos bocadinhos
4.
Adicionar água e a massa (1 medida de massa para 3 de água) e deixar cozer.
5.
Quando a massa estiver a ficar cozida adicionar o feijão e deixar ferver 2 a 3 minutos.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (407 g)% DRI
Energy68 kcal278 kcal14 %
Protein3 g11 g23 %
Carbohydrate11 g46 g18 %
Sugars2 g7 g8 %
Fat1 g6 g8 %
Fatty acids, total saturated0 g1 g5 %
Fiber4 g16 g65 %
Sodium61 mg249 mg10 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Andreia Lopes
Andreia Lopes
Dietitian (Nutricionista) · 3742N
Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.