Name: Tofu salteado com esparguete
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 316.75 gramas
Ingredients: 200 gramas de tofu; 100 gramas de esparguete cru; 1 colher de sopa de azeite (7 g); 3 dentes de alho cru (9 g); Temperos a gosto (usei alho em pó, pimenta em pó, sal, orégãos, açafrão e salsa).

Uma receita vegetariana super fácil e rápida de preparar, e muito saborosa! Deve ser acompanhada de salada e/ou precedida de sopa.

Ingredientes

ou200 gramas de tofu

ou100 gramas de esparguete cru

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ou3 dentes de alho cru (9 g)

ouTemperos a gosto (usei alho em pó, pimenta em pó, sal, orégãos, açafrão e salsa).

Preparação

Cozer o esparguete em água fervente com o alho durante 8-10 minutos. Escorrer e reservar.

Enquanto o esparguete coze, colocar 1 colher de sopa de azeite numa frigideira e deixar aquecer. Colocar o tofu cortado aos retângulos a saltear (em lume médio) temperando a gosto (usei alho em pó, pimenta em pó, sal, orégãos, açafrão e salsa).

Servir o esparguete e o tofu a gosto. Acompanhar com hortícolas.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (158 g)	% DR
Energia	205 kcal	324 kcal	16 %
Proteína	12 g	20 g	39 %
H. Carbono	23 g	37 g	14 %
Açúcares	1 g	2 g	2 %
Gordura	6 g	10 g	14 %
Gorduras saturadas	1 g	2 g	8 %
Fibra alimentar	2 g	3 g	11 %
Sódio	2 mg	3 mg	0 %

Receitas deAndreia Lopes

Nutricionista · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Tofu salteado com esparguete

quarta-feira, 10 de junho de 2020