Name: Panquecas veganas de pera
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 389.4 gramas
Ingredients: 50 gramas de farinha de espelta; 20 gramas de farinha de coco; 10 gramas de linhaça dourada e moída; 1 colher de chá de fermento em pó (7 g); 1 colher de café de vinagre de sidra; 2 colheres de chá de canela moída (6 g); 1 pitada de sal; 1 unidade média de pera (180 g) cortada aos pedaços; 150 gramas de shoyce Protein V 20g

Receita 100% vegetal de panquecas fofas e deliciosas! 4 panquecas.

Ingredientes

ou50 gramas de farinha de espelta

ou20 gramas de farinha de coco

ou10 gramas de linhaça dourada e moída

ou1 colher de chá de fermento em pó (7 g)

ou1 colher de café de vinagre de sidra

ou2 colheres de chá de canela moída (6 g)

ou1 pitada de sal

ou1 unidade média de pera (180 g) cortada aos pedaços

ou150 gramas de shoyce Protein V 20g

Preparação

Colocar a linhaça com 2 a 3 colheres de sopa de água e aguardar até que se forme o «ovo de linhaça» (cerca de 3 minutos).

Adicionar todos os ingredientes à mistura anterior e triturar com a varinha mágica ou liquidificadora.

Cozinhar numa frigideira antiaderente em lume médio/brando. Servir a gosto.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por panqueca (98 g)	% DR
Energia	133 kcal	131 kcal	7 %
Proteína	7 g	7 g	14 %
H. Carbono	17 g	16 g	6 %
Açúcares	5 g	5 g	6 %
Gordura	3 g	3 g	5 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	5 %
Fibra alimentar	5 g	5 g	21 %
Sódio	439 mg	430 mg	18 %

Receitas deAndreia Lopes

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Panquecas veganas de pera

terça-feira, 23 de junho de 2020