Name: Esparguete cozida com cogumelos e ervilhas estufados
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 1028 gramas
Ingredients: 100 gramas de massa esparguete crua; 100 gramas de cebola crua; 3 unidades de alho cru (9 g); 200 gramas de polpa de tomate ou tomate; 200 gramas de cogumelos laminados enlatados; 400 gramas de ervilhas congeladas; Temperos a gosto: alho em pó, orégãos, salsa, piri piri, sal...; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)

Ingredientes

ou100 gramas de massa esparguete crua

ou100 gramas de cebola crua

ou3 unidades de alho cru (9 g)

ou200 gramas de polpa de tomate ou tomate

ou200 gramas de cogumelos laminados enlatados

ou400 gramas de ervilhas congeladas

ouTemperos a gosto: alho em pó, orégãos, salsa, piri piri, sal...

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)

Preparação

Num tacho colocar a cebola e o alho picados e o azeite, juntamente com 3 colheres de sopa de água. Deixar alourar.

Adicionar a polpa de tomate ao preparado anterior e um pouco de água. Temperar a gosto. Colocar as ervilhas e cogumelos. Tapar o tacho e deixar cozinhar cerca de 15 minutos.

Num tacho à parte, colocar água a ferver com sal e cozer a massa.

Depois da massa cozida, escorrer e servir com o estufado de ervilhas e cogumelos.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (343 g)	% DR
Energia	89 kcal	304 kcal	15 %
Proteína	4 g	14 g	27 %
H. Carbono	13 g	46 g	18 %
Açúcares	3 g	12 g	13 %
Gordura	2 g	6 g	9 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentar	3 g	9 g	37 %
Sódio	1 mg	4 mg	0 %

Receitas deAndreia Lopes

Nutricionista · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Esparguete cozida com cogumelos e ervilhas estufados

quarta-feira, 19 de agosto de 2020