Name: Ervilhas estufadas com massa cozida
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 1210 gramas
Ingredients: 100 gramas de cebola crua; 3 unidades de alho cru (9 g); 200 gramas de polpa de tomate ou tomate; 400 gramas de ervilhas congeladas; Temperos a gosto: alho em pó, orégãos, salsa, piri piri, sal...; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g); 2 unidades médias de cenoura crua (240 g) raspada; 1 unidade média de pimento cru (200 g) verde e/ou vermelho; 100 gramas de massa crua (usei espirais)

Ingredientes

ou100 gramas de cebola crua

ou3 unidades de alho cru (9 g)

ou200 gramas de polpa de tomate ou tomate

ou400 gramas de ervilhas congeladas

ouTemperos a gosto: alho em pó, orégãos, salsa, piri piri, sal...

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)

ou2 unidades médias de cenoura crua (240 g) raspada

ou1 unidade média de pimento cru (200 g) verde e/ou vermelho

ou100 gramas de massa crua (usei espirais)

Preparação

Num tacho colocar a cebola e o alho picados e o azeite, juntamente com 3 colheres de sopa de água. Deixar a cebola alourar.

Adicionar a polpa de tomate ao preparado anterior e um pouco de água. Temperar a gosto. Colocar a cenoura raspada, o pimento cortado aos bocadinhos e as ervilhas. Tapar o tacho e deixar cozinhar cerca de 15 minutos.

Num tacho à parte, colocar água a ferver com sal e cozer a massa. Escorrer.

Servir a gosto.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (403 g)	% DR
Energia	83 kcal	336 kcal	17 %
Proteína	4 g	14 g	29 %
H. Carbono	13 g	53 g	20 %
Açúcares	3 g	13 g	14 %
Gordura	2 g	7 g	9 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	3 g	12 g	49 %
Sódio	2 mg	8 mg	0 %

Receitas deAndreia Lopes

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Ervilhas estufadas com massa cozida

segunda-feira, 07 de setembro de 2020