Name: Massa estufada com feijão
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 1622.55 grams
Ingredients: 150 grams of cebola; 3 dentes of alho cru (9 g); 1 colher de sopa of azeite (7 g); 50 gramas de polpa de tomate; Temperos a gosto: usei vinagre de vinho branco, piri piri em pó, orégãos e sal.; 2 unidades, tipo coração of tomate cru (428 g); 100 grams of nabo cru; 2 unidades médias of cenoura crua (240 g); 100 gramas de massa crua; 300 gramas de feijão encarnado cozido

Ingredients

or150 grams of cebola

or3 dentes of alho cru (9 g)

or1 colher de sopa of azeite (7 g)

or50 gramas de polpa de tomate

orTemperos a gosto: usei vinagre de vinho branco, piri piri em pó, orégãos e sal.

or2 unidades, tipo coração of tomate cru (428 g)

or100 grams of nabo cru

or2 unidades médias of cenoura crua (240 g)

or100 gramas de massa crua

or300 gramas de feijão encarnado cozido

Preparation

Colocar num tacho a cebola e o alho cortados aos bocadinhos e o azeite, juntamente com 3 colheres de sopa de água (para a cebola não queimar). Deixar a cebola alourar.

De seguida adicionar 3 a 4 colheres de sopa de polpa de tomate, o tomate cortado aos bocadinhos ou ralado e mais um pouco de água. Temperar a gosto.

Ralar grosseiramente a cenoura e o nabo e adicionar ao preparado anterior.

Adicionar água e a massa (cerca de 1 medida de massa para 3 de água para ficar com molho) e deixar cozer.

Quando a massa estiver a ficar cozida adicionar o feijão e deixar ferver 2 a 3 minutos.

Nutritional information

	Per 100 g	Per porção (541 g)	% DRI
Energy	54 kcal	295 kcal	15 %
Protein	3 g	14 g	28 %
Carbohydrate	9 g	50 g	19 %
Sugars	1 g	8 g	9 %
Fat	1 g	4 g	6 %
Fatty acids, total saturated	0 g	1 g	3 %
Fiber	3 g	19 g	75 %
Sodium	53 mg	287 mg	12 %

Recipes ofAndreia Lopes

Dietitian (Nutricionista) · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Massa estufada com feijão

Monday, September 07, 2020