Recipes ofAndreia Lopes

Dietitian (Nutricionista) · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Massa estufada com feijão

Monday, September 07, 2020
timer
Total time
30 minutes
watch_later
Preparation time
15 minutes
pie_chart
Portions
3
Ingredients
or150 grams of cebola
or3 dentes of alho cru (9 g)
or1 colher de sopa of azeite (7 g)
or50 gramas de polpa de tomate
orTemperos a gosto: usei vinagre de vinho branco, piri piri em pó, orégãos e sal.
or2 unidades, tipo coração of tomate cru (428 g)
or100 grams of nabo cru
or2 unidades médias of cenoura crua (240 g)
or100 gramas de massa crua
or300 gramas de feijão encarnado cozido
Preparation
1.
Colocar num tacho a cebola e o alho cortados aos bocadinhos e o azeite, juntamente com 3 colheres de sopa de água (para a cebola não queimar). Deixar a cebola alourar.
2.
De seguida adicionar 3 a 4 colheres de sopa de polpa de tomate, o tomate cortado aos bocadinhos ou ralado e mais um pouco de água. Temperar a gosto.
3.
Ralar grosseiramente a cenoura e o nabo e adicionar ao preparado anterior.
4.
Adicionar água e a massa (cerca de 1 medida de massa para 3 de água para ficar com molho) e deixar cozer.
5.
Quando a massa estiver a ficar cozida adicionar o feijão e deixar ferver 2 a 3 minutos.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (541 g)% DRI
Energy54 kcal295 kcal15 %
Protein3 g14 g28 %
Carbohydrate9 g50 g19 %
Sugars1 g8 g9 %
Fat1 g4 g6 %
Fatty acids, total saturated0 g1 g3 %
Fiber3 g19 g75 %
Sodium53 mg287 mg12 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Andreia Lopes
Andreia Lopes
Dietitian (Nutricionista) · 3742N
Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.