Name: Mousse de chocolate com aquafaba
Cook time: 40 min
Yield: 400 gramas
Ingredients: 200 gramas de tablete de chocolate (usei 1/2 chocolate de leite e 1/2 negro); 100 gramas de bebida de amêndoa Shoyce; 400 gramas de aquafaba (água de cozer o grão)

Se costumava deitar fora a água de cozer o grão de bico... Prepare-se para a aproveitar para fazer esta receita deliciosa :)

Ingredientes

ou200 gramas de tablete de chocolate (usei 1/2 chocolate de leite e 1/2 negro)

ou100 gramas de bebida de amêndoa Shoyce

ou400 gramas de aquafaba (água de cozer o grão)

Preparação

Colocar a aquafaba num recipiente e deixar de um dia para o outro no frigorífico.

No dia seguinte, coar a aquafaba para outro recipiente e bater até ter a consistência de «claras em castelo».

Partir o chocolate aos quadrados e derreter no microondas juntamente com a bebida vegetal. Adicionar ao preparado anterior e envolver com cuidado.

Distribuir o preparado anterior por 3 taças e levar ao frigorífico durante 12-24h.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por taça (133 g)	% DR
Energia	275 kcal	367 kcal	18 %
Proteína	4 g	5 g	11 %
H. Carbono	31 g	41 g	16 %
Açúcares	28 g	38 g	42 %
Gordura	15 g	20 g	29 %
Gorduras saturadas	10 g	14 g	69 %
Fibra alimentar	2 g	2 g	10 %
Sódio	54 mg	72 mg	3 %

Receitas deAndreia Lopes

Nutricionista · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Mousse de chocolate com aquafaba

terça-feira, 20 de outubro de 2020