Recipes ofAndreia Lopes

Dietitian (Nutricionista) · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Croquetes de grão de bico

Friday, October 23, 2020
timer
Total time
45 minutes
pie_chart
Portions
24

Esta receita foi feita com o intuito de aproveitar o arroz branco cozido que tinha no frigorífico há 2 dias... E eu não estava com vontade de o comer, por isso tive de reinventar :)

Ingredients
or500 grams of grão-de-bico cozido (demolhado)
or260 grams of arroz cozido simplesor260 grams of batata cozida
or100 gramas de cebola crua (1 unidade média)
or5 unidades of alho cru (15 g)
or3 colheres de sopa of azeite de oliva (24 g)
orSumo de meio limão
orTemperos a gosto: alho em pó, salsa, orégãos, sal...
or40 gramas de linhaça dourada e moída (para panar)or40 gramas de pão ralado (para panar)
or60 gramas de farinha de arroz
Preparation
1.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2.
Triturar o grão de bico, o arroz, a cebola e o alho. Colocar numa taça, adicionar a farinha de arroz e temperar com azeite, sal, salsa, orégãos (...). Amassar bem (usei as mãos).
3.
Formar pequenos croquetes e panar com linhaça moída ou pão ralado e levar ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal, a 180ºC, durante cerca de 30 minutos. Virar a meio para dourar uniformemente.
4.
Servir a gosto.
Nutritional information
Per 100 gPer croquete (42 g)% DRI
Energy161 kcal68 kcal3 %
Protein6 g3 g5 %
Carbohydrate23 g9 g4 %
Sugars1 g1 g1 %
Fat4 g2 g3 %
Fatty acids, total saturated1 g0 g1 %
Fiber4 g2 g7 %
Sodium186 mg78 mg3 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Andreia Lopes
Andreia Lopes
Dietitian (Nutricionista) · 3742N
Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.