Name: Bolinhos de feijão preto
Cook time: 40 min
Yield: 889.37 gramas
Ingredients: 400 gramas de feijão preto cozido; 200 gramas de batata cozida; 100 gramas de cebola crua; 2 unidades de ovo de galinha (90 g); 90 gramas de farinha de arroz; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g); Temperos a gosto: sal, alho em pó, salsa, orégãos…

Ingredientes

ou400 gramas de feijão preto cozido

ou200 gramas de batata cozida

ou100 gramas de cebola crua

ou2 unidades de ovo de galinha (90 g)

ou90 gramas de farinha de arroz

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)

ouTemperos a gosto: sal, alho em pó, salsa, orégãos…

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Triturar o feijão, a batata e a cebola num robot de cozinha. Reservar.

Adicionar os restantes ingredientes ao preparado anterior e misturar bem (pode usar as mãos). Formar pequenos bolinhos com o auxílio de duas colheres de sopa (como se fossem bolinhos de bacalhau). Levar ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal, durante 20-30 minutos (ir virando para alourar de forma uniforme por todo). Servir a gosto.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por bolinho (34 g)	% DR
Energia	124 kcal	43 kcal	2 %
Proteína	4 g	2 g	3 %
H. Carbono	19 g	7 g	3 %
Açúcares	1 g	0 g	0 %
Gordura	3 g	1 g	2 %
Gorduras saturadas	1 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	5 g	2 g	6 %
Sódio	36 mg	12 mg	1 %

Receitas deAndreia Lopes

Nutricionista · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Bolinhos de feijão preto

terça-feira, 27 de outubro de 2020