Ingredienti
o1 cucchiaino da tè (colmo) di cacao amaro, in polvere (4 g)
o5 grammi di dolcificante stevia
Preparazione
1.
Unire in un pentolino l’acqua e gli albumi e portare ad ebollizione mischiando con un cucchiaio.
2.
Far cuocere per circa 2 minuti e poi trasferite il composto all’interno di un frullatore.3.
Aggiungere anche la stevia e il cacao in polvere e frullate il tutto per qualche istante, fino ad ottenere una crema liscia. 4.
Trasferire il composto all’interno di una ciotolina e coprite con pellicola alimentare. Far riposare il budino proteico in frigo per circa 3 ore.
