Ingredienti
o250 grammi di banana, in polpa
o220 grammi di farina di frumento, tipo 2
o70 grammi di zucchero di canna, grezzo
o2 unità di uovo di gallina, intero (100 g)
o60 grammi di olio di semi di girasole
o30 grammi di cacao amaro, in polvere
o30 grammi di cioccolato in gocce
omezza bustina di lievito per dolci
Preparazione
1.
Frulla con il mixer la polpa di banana e riducila in crema. Unisci il resto degli ingredienti tranne le gocce di cioccolato e lavora fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.2.
Aggiungi quindi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente. Versa il composto in uno stampo da plumcake coperto con carta forno e metti il dolce a cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti.3.
Lascia raffreddare prima di sfornare. Si può tagliare a fette e congelare una ad una; al momento dell'impiego scongelare a temperatura ambiente.
