Adaptées pour les petits déjeuners à manger sur la route ou pour les collations des sportifs, cette barre de céréales riche en fibres, en graisses de bonnes qualité et en protéines n'en reste pas moins délicieuse.
Ingrédients
ou175 grammes de flocon d'avoine ou de quinoa ou de millet ou de sarrasin
ou100 grammes de chocolat noir en pépites ou concassé
ou100 grammes d'amandes effilées
ou240 grammes de purée de noisettes du commerce ou maison
ou170 grammes de sirop d'agave ou de miel
ou7.5 grammes de vanille, extrait aqueux
ou2 grammes de sel marin gris, non iodé, non fluoré
ou4 grammes de cannelle, poudre
Préparation
1.
Mixer les noisettes jusqu'à obtenir une purée bien lisse.2.
Mettre les flocons d'avoines dans un mixer bien sec et les mixer grossièrement pendant 2 à 3 secondes.3.
Dans un saladier, mélanger les flocons mixés, les pépites de chocolat, les amandes effilées, la cannelle et le sel.4.
Ajouter la purée de noisettes, le miel et l'extrait de vanille. Mélanger à la cuillère puis à la main.5.
Mettre du papier cuisson dans un plat rectangulaire puis y verser le contenu du saladier. Etaler la pâte à la main puis tasser à l'aide d'un verre.6.
Réfrigérer pendant environ 4h.
Découper en rectangles de même taille.
Pour une conservation optimale, emballer les barres obtenues individuellement et les mettre dans une boite au congélateur.
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