Audrey PERASTE

Audrey PERASTE

Nutritionniste

Une approche globale et scientifique

À propos de moi

Depuis mon plus jeune âge, j'ai pris conscience du fait qu'il était impossible de prendre soin de sa santé sans adapter son alimentation. Et oui ! Nos aliments nous construisent et entretiennent notre corps ! Et cela me fascinait…
C'est donc tout naturellement que je me suis dirigée vers des études de biologie et de nutrition.

Après l'obtention de mon Master 2 en Biologie-santé et alimentation en milieu tropical, j'ai eu la chance d'être formée en micronutrition et phytothérapie par des experts tels que le Dr Jean-Paul Curtay, le Dr Louis Berthelot et le Dr Didier Chos.

En parallèle, j'ai découvert l'efficacité de l'entretien motivationnel dans la relation d'aide afin de mettre en place des changements dans les habitudes de vie. Et c'est depuis qu'est née ma 2ème passion : intégrer les principes de l'entretien motivationnel dans ma pratique des entretiens nutritionnels.

C'est ainsi que dans une approche bienveillante favorisant l'autonomie, j'ai pu aider près de 4500 personnes à :
- faire les bons choix dans toute l'offre moderne en aliments et en compléments alimentaires
- adapter l'alimentation idéale à leurs goûts et habitudes dans le respect de notre culture locale antillaise
- appliquer toutes les astuces pour y arriver sereinement et maintenir les changements dans le temps.

A quand votre tour ?

Que vous ayez des troubles digestifs, une maladie chronique (diabète, hypertension, …), une pathologie auto-immune, des allergies, des problèmes de peau, de cheveux ou de poids,... Je peux vous dispenser les conseils utiles afin d'atteindre votre plein potentiel santé.

Une précision :
En aucun cas je ne me substitue à votre médecin traitant ou votre spécialiste qui est le plus à même de poser un diagnostic et de vous prescrire le traitement requis.
Mes conseils accompagnent et s'adaptent à votre traitement médical pour vous permettre de trouver votre équilibre.

Lieux de consultation

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+596 0696 38 49 51

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Désolée de casser le mythe mais : Boire un jus de fruit ce n'est pas comme si vous aviez mangé le fruit !!! (valable pour les smoothies) Plusieurs raisons à cela : 1. On recommande de consommer...

Mélangez les farines, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Faites un puits puis ajoutez les œufs battus, le miel puis
le lait. Laissez reposer.
Pendant ce temps, coupez les rondelles de bananes.
Faites chauffer l’huile de coco puis versez la pâte. Dès
que les pancakes commencent à prendre, disposez les
rondelles de bananes. Retournez les pancakes. Cuisez
1 minute de l’autre côté.

Portions: 4

A tartiner sur du pain, des craquottes ou des toasts. Excellent pour le petit-déjeuner ou à servir à l'apéritif.
Se conserve 5 jours à 1 semaine au réfrigérateur.

Temps de préparation: 5 minutes
Portions: 10