Uma bebida nutritiva e refrescante à base de vegetais frescos e suco de laranja, rica em vitaminas e antioxidantes, com doçura natural sem adição de açúcar. Uma ótima opção para reforçar a imunidade e dar energia ao longo do dia.
Ingredientes
ou75 g (½ unidade média) de beterraba crua, descascada e picada
ou35 g (½ unidade média) de cenoura crua, descascada e picada
ou50 g (½ unidade média) de tomate maduro, sem pele e sem sementes
ou150 mL (⅔ xícara) de suco de laranja natural
ou30 g de morangos congelados (aproximadamente 3 unidades)
ou10 g de gengibre (aproximadamente 1 rodela fina, opcional)
ouMel, xilitol ou outro adoçante a gosto
ou3 a 4 cubos de gelo (opcional)
Modo de preparo
1.
Higienize e prepare os ingredientes: descasque a cenoura e a beterraba, e pique-as em pedaços pequenos. O uso da beterraba cozida facilita a mistura e deixa a vitamina mais cremosa. Lave os morangos.
2.
Retire a pele e as sementes do tomate para uma textura mais suave (opcional, mas recomendado para evitar amargor; mantenha se preferir mais fibras). Corte em pedaços.3.
Coloque a cenoura, a beterraba, o tomate, os morangos, o suco de laranja, o gengibre e o adoçante no liquidificador. Bata em velocidade alta por 1-2 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa. 4.
Ajuste a consistência: se preferir uma vitamina mais líquida, adicione mais água (até 50mL). Se desejar mais espessa, adicione cubos de gelo, mas evite diluir demais para preservar o sabor e os nutrientes.5.
Prove e, se desejar mais acidez ou frescor, adicione o suco de meio limão (opcional, para realçar os sabores sem adicionar açúcar).6.
Sirva imediatamente para maximizar os benefícios nutricionais, pois os nutrientes se oxidam com o tempo.
