Name: Hambúrguer de Lentilha
Yield: 1383.1 gramas
Ingredients: 1 xícara de chá (154g) de Lentilha crua; 4 xícaras de chá de Água (948 g); 1 dente de alho grande picado (3 g); 1/2 xícara de chá, picada de Cebola (80 g); 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado (50 g); 1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g); 2 colheres de chá de sal, cozinha (12 g); Cominho a gosto; 1/2 xícara de chá de farinha de arroz, branco (79 g); 1/2 xícara de chá de farelo de aveia (47 g)

Ingredientes

ou1 xícara de chá (154g) de Lentilha crua

ou4 xícaras de chá de Água (948 g)

ou1 dente de alho grande picado (3 g)

ou1/2 xícara de chá, picada de Cebola (80 g)

ou1/2 xícara de chá de cheiro verde picado (50 g)

ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)

ou2 colheres de chá de sal, cozinha (12 g)

ouCominho a gosto

ou1/2 xícara de chá de farinha de arroz, branco (79 g)

ou1/2 xícara de chá de farelo de aveia (47 g)

Modo de preparo

Cozinhe a lentilha.

Coloque a lentilha, juntamente com 4 xícaras de água na panela de pressão e deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão.

Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos.

Escorra e coloque em uma vasilha.

Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto e misture.

Acrescente o farelo de aveia e a farinha de arroz integral aos poucos, até dar o ponto de modelar.

Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos.

Modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura

Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora.

10.

Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, e vire quando estiver bem douradinho OU coloque na Airfryer a 180° por cerca de 8-10 min OU asse em forno convencional por cerca de 40 minutos em 180º C, mas vá observando até ele ficar douradinho.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por Bife (277 g)	% DDR
Energia	76 kcal	212 kcal	11 %
Carboidratos	15 g	41 g	14 %
Proteína	4 g	10 g	14 %
Gordura	1 g	3 g	5 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentar	3 g	8 g	31 %
Sódio	339 mg	938 mg	39 %

Receitas deBárbara de Almeida

Nutricionista · 58834

Cuidar de você é minha prioridade. Escolha quem realmente se importa com sua saúde e seu bem-estar!

Hambúrguer de Lentilha

sexta-feira, 04 de julho de 2025