Name: Sopa de Legumes e Frango | Detox
Yield: 2543.85 gramas
Ingredients: 1 unidade média de repolho, cru (908 g); 1 unidade média de chuchu cru (300 g); 1 unidade média de cenoura (100 g); 500 gramas de abóbora cabotian crua; 2 unidades médias de tomate (200 g); 3 unidades de alho cru (9 g); 1 colher de chá de sal, cozinha (6 g); 1 colher de sopa de condimento, açafrão (2 g); 1 unidade média de cebola (70 g); 1 colher de sobremesa de azeite de oliva (5 g); 500 gramas de peito de frango, sem pele, cozido, desfiado; 2L de água filtrada; 1 colher de chá de gengibre, cru, ralado (2 g)

Ingredientes

ou1 unidade média de repolho, cru (908 g)

ou1 unidade média de chuchu cru (300 g)

ou1 unidade média de cenoura (100 g)

ou500 gramas de abóbora cabotian crua

ou2 unidades médias de tomate (200 g)

ou3 unidades de alho cru (9 g)

ou1 colher de chá de sal, cozinha (6 g)

ou1 colher de sopa de condimento, açafrão (2 g)

ou1 unidade média de cebola (70 g)

ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva (5 g)

ou500 gramas de peito de frango, sem pele, cozido, desfiado

ou2L de água filtrada

ou1 colher de chá de gengibre, cru, ralado (2 g)

Modo de preparo

Higienize os ingredientes. Corte o repolho em vários pedaços, a cenoura em rodelas, retire a casca do chuchu e corte em cubos, descasque a abobora e corte em pedaços pequenos; Transfira esses ingredientes para dentro de uma panela de pressão grande. Cubra com aproximadamente 1 litro e meio de água ou 1 litro e meio de caldo de frango caseiro. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Espere pegar pressão e deixe cozinhar por 20 minutos; Desligue o fogo e em seguida adicione os outros 500 ml de água. Bata tudo com um mixer ou transfira para um liquidificador. Bata até ficar bem cremoso. Reserve; Limpe a panela, volte ao fogo e adicione azeite a gosto. Adicione a cebola bem picadinha, o alho e o tomate picado em cubinhos,gengibre e refogue até dourar. Acrescente o frango previamente cozido e desfiado sem temperar e refogue por alguns minutos. Acrescente o creme de abobora, sal e os temperos. Misture em fogo baixo por cerca de 3 minutos. Experimente e se achar necessário acerte o sal. Sua sopa está pronta. Depois é só separar em porções menores e deixar na geladeira ou congelar. Bom apetite!

Armazenamento: Temperatura ambiente: 1 dia dias Geladeira: 7 dias dias Freezer ou congelador: 90 dias dias

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (254 g)	% DDR
Energia	56 kcal	144 kcal	7 %
Carboidratos	5 g	13 g	4 %
Proteína	7 g	18 g	24 %
Gordura	1 g	3 g	5 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentar	2 g	4 g	17 %
Sódio	108 mg	274 mg	11 %

Receitas deBárbara de Almeida

Nutricionista · 58834

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Sopa de Legumes e Frango | Detox

quinta-feira, 31 de julho de 2025