Name: Caldo verde com frango | Detox
Yield: 708.95 gramas
Ingredients: 3 folhas médias de couve manteiga crua (60 g); 5 ramos de brócolis cru (80 g); 1 xícara de chá de espinafre, cru (30 g); 1 unidade média de cebola (70 g); 1 dente de alho, cru (3 g); 150 gramas de peito de frango, sem pele, cozido; 1 colher de sobremesa de azeite de oliva (5 g); 1 colher de chá de sal, cozinha (6 g); 1 unidade pequena de batata-inglesa (70 g); 1 colher de chá de condimento, açafrão (1 g); 1 unidade pequena de chuchu cru (250 g)

Ingredientes

ou3 folhas médias de couve manteiga crua (60 g)

ou5 ramos de brócolis cru (80 g)

ou1 xícara de chá de espinafre, cru (30 g)

ou1 unidade média de cebola (70 g)

ou1 dente de alho, cru (3 g)

ou150 gramas de peito de frango, sem pele, cozido

ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva (5 g)

ou1 colher de chá de sal, cozinha (6 g)

ou1 unidade pequena de batata-inglesa (70 g)

ou1 colher de chá de condimento, açafrão (1 g)

ou1 unidade pequena de chuchu cru (250 g)

Modo de preparo

Cozinhar os vegetais: Em uma panela de pressão, adicione a batata, chuchu, a couve, o espinafre, o brócolis, a cebola, o alho e os 800ml de água. Cozinhe por 10 minutos após pegar pressão. Bater o caldo: Transfira os ingredientes cozidos com o líquido para o liquidificador. Bata até formar um caldo homogêneo. Finalizar: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue rapidamente o açafrão. Acrescente o caldo batido e o frango desfiado. Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Ajustar o sabor: Se necessário, adicione sal aos poucos, sempre com moderação.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (354 g)	% DDR
Energia	65 kcal	232 kcal	12 %
Carboidratos	5 g	19 g	6 %
Proteína	8 g	28 g	38 %
Gordura	2 g	5 g	10 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	1 g	5 g	21 %
Sódio	341 mg	1209 mg	50 %

Receitas deBárbara de Almeida

Nutricionista · 58834

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Caldo verde com frango | Detox

quinta-feira, 31 de julho de 2025