Name: Purê de ervilhas
Yield: 267 gramas
Ingredients: 3 dentes de alho, cru (9 g); 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g); 1/2 unidade de cebola (50 g); 1 xícara de ervilha partida, seca, cru (100 g); 1 unidade média de tomate com semente cru (100 g)

Ingredientes

ou3 dentes de alho, cru (9 g)

ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)

ou1/2 unidade de cebola (50 g)

ou1 xícara de ervilha partida, seca, cru (100 g)

ou1 unidade média de tomate com semente cru (100 g)

Modo de preparo

Coloque a ervilha de molho por 12 horas, após este período, despreze a água, lave e escorra.

Cozinhe a ervilha numa panela de pressão somente com água até a altura da ervilha e deixe que desmanche por completo.

Em uma panela refogue o alho amassado e a cebola picada no azeite de oliva, após dourarem adicione o tomate picado e refogue até desmanchar.

Transfira a ervilha cozida para a panela do refogado e misture bem.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (53 g)	% DDR
Energia	181 kcal	97 kcal	5 %
Carboidratos	27 g	14 g	5 %
Proteína	9 g	5 g	7 %
Gordura	5 g	2 g	4 %
Gorduras saturadas	1 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	9 g	5 g	20 %
Sódio	4 mg	2 mg	0 %

Receitas deBárbara de Almeida

Nutricionista · 58834

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Purê de ervilhas

segunda-feira, 04 de agosto de 2025