Name: Creme de batata doce e frango
Yield: 849.2 gramas
Ingredients: 400 gramas de batata doce - 1 batata grande; 300 ml de leite de vaca integral; 1 unidade pequena de peito de galinha ou frango cru (140 g); 1 pitada de sal, cozinha (0 g); 1 colher de sobremesa de azeite de oliva (5 g); 1 colher de sopa de salsinha, crua (4 g)

Ingredientes

ou400 gramas de batata doce - 1 batata grande

ou300 ml de leite de vaca integral

ou1 unidade pequena de peito de galinha ou frango cru (140 g)

ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)

ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva (5 g)

ou1 colher de sopa de salsinha, crua (4 g)

Modo de preparo

Cozinhar o frango: em uma panela, coloque o peito de frango com água (e sal, se permitido). Cozinhe até ficar bem macio. Escorra, desfie e reserve. Cozinhar a batata-doce no leite: em outra panela, coloque a batata-doce picada e cubra com o leite. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo, até que a batata esteja bem macia. Processar: transfira a batata-doce com o leite de cozimento para o liquidificador ou processador. Bata até formar um creme liso. Adicionar o frango: junte o frango desfiado ao creme e processe novamente, até ficar homogêneo e com consistência de purê (se necessário, adicione mais leite para ajustar). Finalizar: acrescente um fio de azeite e salsinha picada, batendo levemente ou misturando com colher. Servir: mantenha quente e sirva como refeição única ou acompanhamento, com textura uniforme e cremosa.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (425 g)	% DDR
Energia	91 kcal	386 kcal	19 %
Carboidratos	10 g	42 g	14 %
Proteína	7 g	29 g	39 %
Gordura	3 g	11 g	20 %
Gorduras saturadas	1 g	4 g	19 %
Fibra alimentar	1 g	5 g	20 %
Sódio	58 mg	247 mg	10 %

Receitas deBárbara de Almeida

Nutricionista · 58834

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Creme de batata doce e frango

quarta-feira, 10 de setembro de 2025