Name: Hambúrguer de Carne | Patinho , músculo ou acém | artesanal
Yield: 2019.2 gramas
Ingredients: 2kg de patinho bovino, sem gordura, cru (acém ou músculo); Sal a gosto; 1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g); 1 colher de sopa de condimento, paprica defumada(7 g); 1 colher de sopa de condimento, alho em pó (10 g)

Ingredientes

ou2kg de patinho bovino, sem gordura, cru (acém ou músculo)

ouSal a gosto

ou1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g)

ou1 colher de sopa de condimento, paprica defumada(7 g)

ou1 colher de sopa de condimento, alho em pó (10 g)

Modo de preparo

1️⃣ Em uma tigela grande, coloque 2 kg de carne moída magra (patinho, músculo ou acém). 2️⃣ Tempere com alho, sal, pimenta-do-reino, chimichurri e páprica defumada — ou os temperos que preferir. 3️⃣ Misture bem com as mãos até os temperos incorporarem à carne. 4️⃣ Separe porções de 120g e faça bolinhas. 5️⃣ Modele os hambúrgueres à mão ou use um modelador (industrial ou doméstico). 6️⃣ Coloque cada hambúrguer entre dois plásticos ou envolva em plástico filme, para evitar que grudem. 7️⃣ Leve ao freezer e armazene por até 3 meses. ⠀ 💡 Dica: Na hora de usar, retire do congelador e leve direto à frigideira, airfryer ou grelha — sem precisar descongelar!

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (126 g)	% DDR
Energia	135 kcal	170 kcal	9 %
Carboidratos	1 g	1 g	0 %
Proteína	22 g	27 g	36 %
Gordura	5 g	6 g	10 %
Gorduras saturadas	2 g	3 g	11 %
Fibra alimentar	0 g	0 g	1 %
Sódio	57 mg	72 mg	3 %

Receitas deBárbara de Almeida

Nutricionista · 58834

Cuidar de você é minha prioridade. Escolha quem realmente se importa com sua saúde e seu bem-estar!

Hambúrguer de Carne | Patinho , músculo ou acém | artesanal

domingo, 12 de outubro de 2025