Name: Omelete proteico com Ricota e Levedura Nutricional
Yield: 181.27 gramas
Ingredients: 2 unidades de ovo de galinha (90 g); 5 colheres de sopa de levedura Nutricional, Nutri Yeast Flakes, vegana, sem glúten - Nutrify (18 g); 1 fatia de queijo ricota (50 g); 1 unidade grande de ovo, galinha, clara, crua, fresco (33 g); 1 pitada de sal, cozinha (0 g)

Ingredientes

ou2 unidades de ovo de galinha (90 g)

ou5 colheres de sopa de levedura Nutricional, Nutri Yeast Flakes, vegana, sem glúten - Nutrify (18 g)

ou1 fatia de queijo ricota (50 g)

ou1 unidade grande de ovo, galinha, clara, crua, fresco (33 g)

ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)

Modo de preparo

Modo de preparo (frigideira): Misture os ovos: em uma tigela, bata os ovos inteiros e a clara até espumar levemente. Adicione os ingredientes secos: acrescente a levedura nutricional, o sal e os temperos. Misture bem até formar uma massa cremosa e homogênea. Incorpore a ricota: amasse a ricota com um garfo e adicione à mistura, mexendo delicadamente. Cozinhe: aqueça uma frigideira antiaderente com 1 fio de azeite. Despeje a mistura e cozinhe em fogo baixo, com tampa, por cerca de 4–5 minutos. Quando firmar nas bordas, vire com cuidado ou dobre ao meio, cozinhando mais 2–3 minutos até dourar.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (181 g)	% DDR
Energia	144 kcal	261 kcal	13 %
Carboidratos	3 g	5 g	2 %
Proteína	16 g	29 g	38 %
Gordura	7 g	14 g	25 %
Gorduras saturadas	3 g	5 g	24 %
Fibra alimentar	3 g	5 g	19 %
Sódio	297 mg	539 mg	22 %

Receitas deBárbara de Almeida

Nutricionista · 58834

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Omelete proteico com Ricota e Levedura Nutricional

sexta-feira, 24 de outubro de 2025