Name: Strogonoff de grão de bico
Yield: 306.95 gramas
Ingredients: 50 gramas de seleta de legumes (cenoura, milho, ervilha); 6 colheres de sopa cheias, picado de brócolis (60 g); 1 unidade pequena de cebola (30 g); 1.5 colheres de arroz cheias de grão de bico cozido (68 g); 3 colheres de sopa de molho de tomate (60 g); 1/2 xícara de chá, pedaços ou laminados de cogumelo, cru (35 g); 3 pitadas de sal, cozinha (1 g); 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (5 g); 3 colheres de sopa de creme de ricota Light (60 g)

Ingredientes

ou50 gramas de seleta de legumes (cenoura, milho, ervilha)ou6 colheres de sopa cheias, picado de brócolis (60 g)

ou1 unidade pequena de cebola (30 g)

ou1.5 colheres de arroz cheias de grão de bico cozido (68 g)

ou3 colheres de sopa de molho de tomate (60 g)

ou1/2 xícara de chá, pedaços ou laminados de cogumelo, cru (35 g)

ou3 pitadas de sal, cozinha (1 g)

ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (5 g)

ou3 colheres de sopa de creme de ricota Light (60 g)

Modo de preparo

Para o estrogonofe: refogue a cebola na gordura escolhida até ficar levemente dourada, acrescente os cogumelos e refogue por 1 min.

Adicione o grão de bico já cozido, o molho de tomate e temperos da sua preferência - alho em pó, orégano, tomilho, mostarda em pó...

Adicione o creme de ricota

Acerte o sal.

Se quiser pode adicionar salsinha e cebolinha por cima na hora de servir.

Para produzir mais porções, aumente a receita

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (102 g)	% DDR
Energia	102 kcal	104 kcal	5 %
Carboidratos	10 g	10 g	3 %
Proteína	5 g	5 g	7 %
Gordura	5 g	5 g	9 %
Gorduras saturadas	2 g	2 g	8 %
Fibra alimentar	3 g	3 g	11 %
Sódio	376 mg	385 mg	16 %

Receitas deBárbara de Almeida

Nutricionista · 58834

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Strogonoff de grão de bico

terça-feira, 09 de dezembro de 2025