Name: Pasta de castanha
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 527 gramas
Ingredients: 200 gramas de castanha de caju; 300 gramas de bebida, água de torneira; 1 dente de alho, cru (3 g); 1/2 unidade de suco de limão, cru (24 g)

Ingredientes

ou200 gramas de castanha de caju

ou300 gramas de bebida, água de torneira

ou1 dente de alho, cru (3 g)

ou1/2 unidade de suco de limão, cru (24 g)

Modo de preparo

Deixe as castanhas de molho na água, numa quantidade suficiente para cobrir as castanhas, por 2 ou 3h.

Escorra a água do molho e, num liquidificador, adicione as castanhas, o alho, o suco de limão, sal a gosto e os temperos que preferir (páprica, cúrcuma, curry, orégano, etc.)

Acrescente metade da quantidade de água e bata até atingir uma mistura homogênea e cremosa. Adicione o que sobrou da água aos poucos, até alcançar a consistência que preferir.

Agora é só distribuir em alguns potinhos e armazenar na geladeira. Você pode comer com torradas, pão, macarrão ou usar como ingredientes para molhos, strogonoff, patês, etc.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por Colher de sopa (25 g)	% DDR
Energia	220 kcal	55 kcal	3 %
Carboidratos	13 g	3 g	1 %
Proteína	6 g	1 g	2 %
Gordura	18 g	4 g	8 %
Gorduras saturadas	3 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	1 g	0 g	1 %
Sódio	8 mg	2 mg	0 %

Receitas deBeatriz Mauricio

Nutricionista · 18375

Uma alimentação saudável vai muito além de seguir o plano alimentar.

Pasta de castanha

terça-feira, 15 de outubro de 2024