Ingredientes
ou50 gramas de farinha de tapioca (2 colheres sopa bem cheias)
ou1 unidade de ovo de galinha
ou1 unidade de clara de ovo de galinha cozida (30 g)
ou30 gramas de tomate picado sem sementes
ou1 colher de sopa cheia, picado de cebola (10 g) - Opcional
ou10 gramas de creme de ricota (1 colher de sobremesa)ou10 gramas de requeijão light (1 colher de sobremesa)
ou1/2 colher de chá de azeite de oliva
ouSal a gosto
ouPimenta do reino a gosto
Modo de preparo
1.
Em uma frigideira, espalhe a goma de tapioca formando um disco e deixe firmar por 2 minutos. Reserve.2.
Em outra panela, refogue a cebola (se usar) com um fio de azeite, junte os ovos batidos e mexa em fogo baixo até ficar cremoso.3.
Acrescente o tomate e o creme de ricota no final, mexa e desligue.4.
Recheie a tapioca com os ovos mexidos e dobre ao meio. Sirva quente.Informação nutricional
| Por 100 g | Por unidade (172 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 165 kcal | 284 kcal | 14 % |
| Carboidratos | 25 g | 44 g | 15 % |
| Proteína | 6 g | 11 g | 14 % |
| Gordura | 4 g | 7 g | 13 % |
| Gorduras saturadas | 1 g | 2 g | 11 % |
| Fibra alimentar | 1 g | 1 g | 4 % |
| Sódio | 305 mg | 525 mg | 22 % |
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